Os estágios destinam-se a todos os jovens que frequentem o penúltimo e o último ano de qualquer curso do ensino superior (Licenciatura, Mestrado ou Mestrado Integrado, Pós-Graduação), em estabelecimentos de ensino público, privado e/ou cooperativo, abrangendo todas as áreas de estudo. Destina-se também a todas as empresas/entidades interessadas em acolher estagiários.
Consideram-se abrangidas pelo PEJENE todas as áreas de estudo previstas pelo Sistema de Ensino Superior, devida e previamente aprovadas pelo Ministério competente.
As entidades de acolhimento dos estágios podem ser: Empresas Industriais (incluindo, transportes e comunicações), Comerciais, de Serviços (incluindo de Consultadoria) e Empresas dos setores das Indústrias Culturais, Indústrias Criativas, Indústrias do Lazer, Indústrias do Entretenimento, assim como Instituições Financeiras (Bancos, Seguradoras e similares), e Instituições sem fins lucrativos (Fundações, Associações, IPSS, Cooperativas e similares), Autarquias Locais, Agências de Desenvolvimento Local, entre outras, desde que possam celebrar o Protocolo de Estágio previsto no regulamento.